Dun gece Italya'nin Abruzzo bolgesinde, yasadigim kucuk ortacag kasabasinda kar yagisi basladi. Mutfaktaki sominede, tasidigim odunlarla hazirladigim simsicak atesin dibinde, elime aldigim keyifli bir dergide ilgi cekici bir makale okumaya basladim. Makale su cumlelerle basliyordu:
"Tum kis mevsimi boyunca havanin da sogumasiyla bagisiklik sistemimiz zayifliyor. Peki hasta olmamak icin bagisiklik sistemimizi nasil guclendirebiliriz?"
Bu sabah uyandigimda, disarisi bembeyaz karlarla kaplanmisti. Kar hala tum sukunetiyle yagmaya devam ediyor. Kedilerim ve ben yine simsicak evimizde, sominenin basinda, dunden aklimda kalan o makalenin etkisiyle hazirladigim baharat cayinin keyfini cikariyoruz; zencefil, tarcin, karanfil kokulari arasinda biliyorum ki Turkiye'ye de soguk hava ve kar yaklasiyor. Dun aksam okudugum o makaleyi sadelestirerek sizlerle de paylasmanin tam vakti oldugunu dusunuyorum simdi:
En soguk mevsim, soguk alginliklarini da beraberinde getiriyor. Ama her nedense bazilarimiz daha cabuk sifayi kapiyor, bazilarimiz ise tum o dengesiz hava degisimlerine, sert soguga ragmen en ufak bir burun akintisi bile yasamiyor. Iste bu, tamamen bagisiklik sistemimizi guclendirmeye bagli. Nasil mi?
Aktif bir sekilde bagisiklik sistemimizi nasil guclendirebilir, soguk kis gunlerinde bol bol hangi gidalari tuketmeliyiz?
1. Sarimsak, bagisiklik sistemini guclendiren bir besin olarak listemizin ilk sirasinda. Enfeksiyonlarla mucadele eden, sulfur ve alliçina iceren hucrelerin vucut icinde cogalmasini saglar. Ayrica vucudumuzdaki toksin ve kanser hucrelerini defeder ve kalp sagligimizi korur.
2. Ginseng: Harvard Tip Okulu, ginsengi vucudun savunma mekanizmasinin gucunu kaybettigi durumlarda bagisiklik sistemini canlandirmak icin kullanilan tedaviler arasinda saymaktadir.
Aktif bir sekilde bagisiklik sistemimizi nasil guclendirebilir, soguk kis gunlerinde bol bol hangi gidalari tuketmeliyiz?
1. Sarimsak, bagisiklik sistemini guclendiren bir besin olarak listemizin ilk sirasinda. Enfeksiyonlarla mucadele eden, sulfur ve alliçina iceren hucrelerin vucut icinde cogalmasini saglar. Ayrica vucudumuzdaki toksin ve kanser hucrelerini defeder ve kalp sagligimizi korur.
2. Ginseng: Harvard Tip Okulu, ginsengi vucudun savunma mekanizmasinin gucunu kaybettigi durumlarda bagisiklik sistemini canlandirmak icin kullanilan tedaviler arasinda saymaktadir.
3. Turuncgiller: Kis mevsimiyle birlikte sofralarimiza gelen turuncgillerin varligi aslina bakilirsa hic de rastlanti degildir. Icerigindeki yuklu C vitamini, bagisiklik sistemimizi yalnizca hastaliklardan korumakla kalmaz, ayni zamanda guclendirir de... Sebzelerde bulunan demirin vucut tarafindan emilmesini saglar.
Mevsimsel meyve ve sebze tuketimi, vucudun ihtiyac duydugu ozellikle A ve E olmak uzere tum gerekli vitaminlerin alinmasina ve bagisiklik sisteminin iyi islemesine neden olur.
4. Havuc ve tum turuncu ve kirmizi renkteki sebzeler betakaroten zenginidir ve bagisikligimizi guclendirmektedirler. Betakaroten, enfeksiyonlarla mucadele eden hucrelerin cogalmasina yardimci olur. Kanda dolasan lenfositlerin %80'ini olusturan T tipi lenfosit hucrelerin aktivitesini destekler. Vucudun aritilma surecinde aktif rol oynarak serbest radikallerin yokedilmesini, saglar ve yaslanmaya engel olur. Kanserojen hucreleri tahrip eden madde uretiminde gorev alan makrofaj hucrelerini arttirir.
5. Bal: Saglik acisindan vucut icin mukemmel bir muttefiktir. Bakterileri yokeden bir madde icerir ve dogal bir antibiyotik islevi gorur. Onumuzdeki kis gunlerinde sabahlari bir bardak sut veya bir bardak cay icinde ya da bir dilim kizarmis ekmek uzerine surulerek tuketilecek bir cay kasigi bal, ust solunum yollarinin dezenfekte edilmesine, yakalanmasi ihtimal oksuruk sorununun onune gecilmesine ve bogaz rahatsizliklarinin onlenmesine neden olur.
6. Bitter Cikolata, gunluk hayatimiz icinde eksik olmamasi gereken, yeri doldurulamaz bir besindir. Bagisiklik sistemimiz icin vazgecilmez hucreler olan lenfositlerin belli bir grubunun artisina yardimci olur ve enfeksiyonlara dayanikliligimizi arttirir.
7. Yogurt: Yasayan ve aktif durumdaki laktikasit fermentasyonlarinca son derece zengindir. Bagirsaklarin calismasini iyilestirir ve bagirsaklari olasi dusman bakterilerden korur.
9. Siyah ve Yesil çay: Harvard Universitesi arastirmacilarina gore gunboyu bes fincan siyah cay icmenin, icerigindeki bir cesit aminoasit olan teanin sayesinde bagisiklik sistemimizi dort kat guclendirmektedir. Yesil cayin da vucut icindeki serbest radikalleri yokettigi varsayilmaktadir,
Kaynak: "Acqua & Sapone", Mensile di Consigli, Curiosità e Informazione, Anno VI, n.1, Gennaio 2016. Rafforzare Le Difese Immunitarie isimli makalenin sadelestirilmis halidir.
Yazar: Valentina Minoglio con la consulenza di Elena Rei, Naturopata dello Studio Feronia, Milano.
Mevsimsel meyve ve sebze tuketimi, vucudun ihtiyac duydugu ozellikle A ve E olmak uzere tum gerekli vitaminlerin alinmasina ve bagisiklik sisteminin iyi islemesine neden olur.
4. Havuc ve tum turuncu ve kirmizi renkteki sebzeler betakaroten zenginidir ve bagisikligimizi guclendirmektedirler. Betakaroten, enfeksiyonlarla mucadele eden hucrelerin cogalmasina yardimci olur. Kanda dolasan lenfositlerin %80'ini olusturan T tipi lenfosit hucrelerin aktivitesini destekler. Vucudun aritilma surecinde aktif rol oynarak serbest radikallerin yokedilmesini, saglar ve yaslanmaya engel olur. Kanserojen hucreleri tahrip eden madde uretiminde gorev alan makrofaj hucrelerini arttirir.
5. Bal: Saglik acisindan vucut icin mukemmel bir muttefiktir. Bakterileri yokeden bir madde icerir ve dogal bir antibiyotik islevi gorur. Onumuzdeki kis gunlerinde sabahlari bir bardak sut veya bir bardak cay icinde ya da bir dilim kizarmis ekmek uzerine surulerek tuketilecek bir cay kasigi bal, ust solunum yollarinin dezenfekte edilmesine, yakalanmasi ihtimal oksuruk sorununun onune gecilmesine ve bogaz rahatsizliklarinin onlenmesine neden olur.
6. Bitter Cikolata, gunluk hayatimiz icinde eksik olmamasi gereken, yeri doldurulamaz bir besindir. Bagisiklik sistemimiz icin vazgecilmez hucreler olan lenfositlerin belli bir grubunun artisina yardimci olur ve enfeksiyonlara dayanikliligimizi arttirir.
7. Yogurt: Yasayan ve aktif durumdaki laktikasit fermentasyonlarinca son derece zengindir. Bagirsaklarin calismasini iyilestirir ve bagirsaklari olasi dusman bakterilerden korur.
8. Baharatlar: Karabiber, zencefil, karanfil ve tarcin metabolizmanin yeniden guc kazanmasina yardimci olurlar ve atiklarin kolaylikla vucudumuzdan defedilmesini saglarlar.
Ve makale bagisiklik sistemimizin sagligi icin uzak durulmasi gereken iki onemli seyden bahsediyor:
Stress ve zararli hazir gidalar
Hepimize saglik dolu bir kis mevsimi diliyorum.
Yazar: Valentina Minoglio con la consulenza di Elena Rei, Naturopata dello Studio Feronia, Milano.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Cok tesekkur ederiz yorumun icin. Spinoza yorumunu onaylar onaylamaz yayinlanacak. Bol kedili, lezzet dolu saglikli gunler dileriz.
Sevgiler!
Spinoza'nin kedileri