Fume Edilmis Somon Balikli Makarna "Pasta al Salmone Affumicato"

Alisik olmadigimiz lezzetler bazen bir araya geldiginde, yemesine doyum olmaz; hatta "yeme de yaninda yat" der, kocaman bir tabak yesek de doymayiz. 

Iste bu tarif, Spinoza'nin Kedileri icin bu anlami tasiyor.

Denemenizi tavsiye ediyorum; mutfakta harcayacaginiz kisa bir zaman sonrasinda, sevdiklerinizle birlikte ozel soslu, lezzetli bir makarna yemis olacaksiniz.

Iste Tarif

Fume Edilmis Somon Balikli Makarna 

"Pasta al Salmone Affumicato"

• 400 gr kelebek makarna
• Bir tatli kasigi iri tuz (makarna suyu icin)
• 200 gr. fume edilmis somon baligi
• 100 gr. krema
• 1 orta boy sogan
• 2 yemek kasigi zeytin yagi
• 10-15 gr. tereyagi
• tuz, taze cekilmis karabiber
• maydanoz

Yapilisi

• Bir tavada, zeytinyagi ve tereyagini  erittikten sonra, ince ince dogradiginiz soganlari o yagda kavurun.
• Bu arada makarna icin ayri bir tencerede bol su kaynatin.
• Kavrulan soganlara fume edilmis somon dilimlerini, tuz ve karabiberi ilave edip biraz daha kavurun. 
• Ardindan kremayi ekleyip, somonu kremayla beraber karistirdiktan sonra, maydanozu ekleyin ve ocagi kapatip, makarnanin haslanmasini bekleyin.
• Kaynayan makarna suyuna, bir miktar iri tuz ve 400 gr. makarnayi ilave edin ve makarna paketi uzerindeki sure kadar haslayin.
• Haslanan makarnayi suzup, tavadaki kremali ve maydanozlu somon baligi karisimina ekleyip, ocakta biraz daha karistirarak pisirin.
• Taze cekilmis karabiber ile servis yapin.

Afiyet Olsun!!!
Buon Appetito!!!