marmelatli "Zen" turta..."La crostata con Marmellata di Zen..."

Spinoza ve kedileri, tatli seyler yemeye bayilir ama icinde cok margarin, yumurta barindiran tarifleri yemekten sakinir veya modifiye ederek kendi damak zevklerine gore yeniden yaratirlar.

Turta tariflerinin hemen hemen pek cogu, bol margarin ve yumurta iceriyor. Spinoza'nin kedileri icin, icindeki sevgiyi katarak yaptigi MARMELATLI ZEN TURTA, malzemeleri acisindan minimal ancak cok lezzetli bir turta. ZEN dememizin nedeni, turta hamuru icin gereken malzemelerin, diger turta tarifleriyle karsilastirildiginda, cok az yag ve seker icermesi ve yumurtasiz olmasi...

Evinizde sadece lezzetli bir marmelatiniz varsa, kolaylikla yapabileceginiz, sevdiklerinizin de keyifle yiyecegi bu tarif icin gereken malzemeleri hemen siraliyorum:

MARMELATLI ZEN TURTA

Aldigi kadar un

60-70 gr yumusamis tereyagi
1 cay bardagindan 2 parmak az sivi yag

1 cay bardagi yogurt

2 yemek kasigi (dolu dolu) pudra sekeri

1 limon kabugunun rendesi

1 paket vanilya

1/2 paket kabartma tozu

turtanin uzeri icin yaklasik 300 gr. marmelat

Yapilisi

•  Marmelat disinda tum malzemeleri bir turta hamuru haline getirdikten sonra, turtanizin uzerine kafes bicimli hamur seritleri kesmek icin hamurdan bir avuc kadar ayirin.
• Yuvarlak tepsinize, merdane yardimiyla turta hamurunu acarak tabana yerlestirin ve parmaklarinizla tabandan kenarlara dogru hamuru yaydirin. Boylece hamurunuzun uzerine sureceginiz marmelat pisme sirasinda kenarlardan tasmayacak.
• Hangi lezzette turta yapmak istiyorsaniz, o lezzetin marmelatini turta hamuru uzerine merkezden kenarlara dogru bir kasik yardimiyla surun. Spinoza'nin kedileri genelde Bogurtlen Recelli ve Nonna'nin Uzum Marmelatli turtasina bayilirlar. Ama bu kez Spinoza, Sicilya'nin mandalina marmelati ile bu turtayi hazirladi.
• Bir avuc ayirdiginiz turta hamurunu yine merdane yardimiyla acip, ince hamur seritler kesin ve kafes biciminde tepsinizdeki turta uzerine yerlestirin.
• 170 derecelik firinda 20-25 dakika pisirin.

AFIYET OLSUN
BUON APPETITO